lunes, 30 de enero de 2012

Leyendo...

Hace unos días que estoy un poco ausente porque las noches las aprovecho para ir preparando cositas para el aniversario de Guerau, decoración, regalo, invitaciones ...
Últimamente me vienen a la cabeza flashes del año pasado, de la prisa que tenía por verlo, de cómo de interminable me hizo el último mes, de las especulaciones de familiares y amigos sobre la fecha de nacimiento del pequeño, de mis sentimientos de incertidumbre sobre si sabría ser madre ... estoy un poco nostálgica.Me ha pasado tan rápido! Y eso que he disfrutado cada instante con el pequeño, que a excepción de unas cuantas horas a la semana (unas 16 entre viajes y todo) he estado las 24 horas con él, viéndolo crecer, aprender, jugar ...


Estos días estoy leyendo mucho, pues la hora de la siesta  Guerau se la pasa entera con el pecho en la boca. Por la noche se duerme, le quito el pecho, y él sigue durmiendo. Pero en la siesta no. Si le quito el pecho se despierta desesperado. Como supongo que son los dientes (que le deben doler porque le están saliendo dos de golpe) me lo tomo con calma y aprovecho las dos horitas que suele hacer de siesta para leer (el día que no me duermo) .
He estado leyendo el libro de Rosa Jové sobre las rabietas, que me ha encantado. Quería hacer un post entero hablando de él, pero ha caído en mis manos un libro de Aletha Solter que versa sobre el mismo tema y que me está entusiasmando. O sea que cuando lo haya terminado ya haré un post hablando de los dos.
Además, estoy recuperando el hábito de lectura sobre temas que no son de maternidad. Lo echaba de menos, y agradezco tener estos ratitos para mí, para la lectura en la cama. Los bibliotecarios del bibliobús siempre aciertan y me recomiendan muy buenas lecturas, o sea que devoro los libros en un abrir y cerrar de ojos. Teniendo tantos libros sobre maternidad, crianza y educación pendientes me daba un poco de cosa "perder" el tiempo con otros libros, pero he descubiertos que necesitaba esta desconexión (parcial y temporal) de la temática maternal.


Bueno, que estoy volviendo a divagar ... eso de la maternidad me tiene totalmente dispersa!En fin, quería dejar constancia, ya que quizás estaré unos días (más) ausente ...Cuando pueda cuelgo plantillas y fotos de las cosas que estamos preparando.
Un abrazo!

martes, 24 de enero de 2012

He encontrado el pastel ideal!

Pues sí, creo que he encontrado el bizcocho que cocinaré por el aniversario de Guerau. No lleva ni huevo ni leche. Lo hice el otro día y es muy bueno y esponjoso, se mantiene subido y fresco un par de días, es fácil de hacer... o sea que es perfecto!

Lo encontré en este fantástico blog:
http://glutoniana.wordpress.com/2010/12/18/bizcocho-sorprendente-sin-gluten-ni-huevos-ni-leche/

Esta es la receta original, entre paréntesis explico mis modificaciones:

  • 6 cucharadas soperas de azúcar (yo puse 3, dos de azúcar moreno y una de azúcar blanco)
  • 6 cucharadas soperas de aceite de girasol (yo no tenía de girasol y le puse de oliva. Queda un poco fuerte de sabor y por lo tanto quizá ahora pondría menos cantidad)
  • 1 vaso y medio de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 vaso y medio de harina de repostería sin gluten (yo puse un paquete de harina normal y corriente)
  • 1 sobre de levadura en polvo sin gluten (el mío llevaba gluten)
  • azúcar y canela para decorar (eso no lo hice)

Ahora me falta encontrar alguna cosita para decorarlo. Como el Guerau no le gusta nada la compota de manzana seguramente voy a intentar hacer algo con uva o con plátano (aunque últimamente tampoco lo quiere).

Aquí tenéis una foto de cómo quedó el bizcocho!



 Un abrazo!

viernes, 20 de enero de 2012

11 meses. Confianza

"caminante no hay camino, se hace camino al andar..."

Este mes ha sido el mes de los primeros pasos de Guerau. Empezó hace un par de semanas soltándose de los muebles para dar un pasito él sólo, al cabo de unos dias se atrevió con un par de pasos, y ahora puede dar unos seis o siete si tiene un objetivo o un lugar dónde quiere ir. También hemos notado que nos pide que le demos las manos porque le gusta desplazarse de pie. Como las pide él se las damos y cuando él quiere las suelta y se lanza a dar unos pasos sólo o bien empieza a gatear. Me sorprende la claridad con la que pide las cosas y lo claro que las tiene.

Tiene claro a qué zona de la casa quiere ir y va aunque yo no le acompañe. De vez en cuando vuelve a comprobar que todavía estoy. Y eso me lleva a pensar en el tema de la confianza (en mí y en el niño).

Me cuesta no seguirlo a todas partes. Me cuesta porque tengo miedo que se pueda lastimar sin mi supervisión. En realidad me cuesta ver que ya no me necesita para explorar, investigar... porque el daño se lo puede hacer aunque yo le supervise. Siento que estoy en una etapa de "dejar ir", de ver cómo se va y quedarme quieta para dejarle cotas de libertad (siempre y cuando no me reclame).

Creo que es importante darle estos momentos de confianza plena, donde yo sé que no se hará daño porque él sabe valorar si puede asumir riesgos o no. Y es importante para que vaya cogiendo confianza en sus capacidades y vea que yo tengo confianza en sus capacidades.

Feliz mesario, príncipe!

jueves, 12 de enero de 2012

Pastel sin huevo ni leche (de vaca) - Parte 1

Hace unos días que estamos empezando a organizar la primera fiesta de cumpleaños de Guerau. Aunque todavía queda más de un mes no queremos que se nos eche el tiempo encima. Una de las cosas que más me preocupaba era el tema del pastel, pues el pequeño no come ni huevo ni leche (sólo teta). Así que he estado buscando alternativas. He pensado que haremos dos pasteles, uno para los adultos y uno para él solo. Así lo podrá destrozar y comer sin problemas.

He encontrado varias recetas de pasteles sin huevo ni lácteos por Internet. Y me han pasado unas cuantas más. Estas son las que me han convencido, aunque todavía las tengo que probar.

Pastel de leche materna (extraído de un foro de Crianza Natural)

120 ml de leche materna

1 paquete de galletas de espelta (vigilar que sean sin leche, huevos ni azúcar)

Ciruelas rojas y amarillas

1 plátano

Deshacer las galletas con la leche hasta formar una masa espesa.

Hacer una compota de ciruelas rojas y otra de ciruelas amarillas (para dar color al pastel)

Forrar un molde con papel film

Poner una capa de ciruelas amarillas, otra de leche y galleta, otra de ciruela roja, y una última capa de la masa de leche y galleta.

Y al congelador!Al día siguiente se saca del congelador (la capa amarilla quedará encima) y alrededor del pastel se ponen unas rodajas de plátano, unas galletas, o lo que se quiera, para terminar de decorar.


Pastel con zanahoria y naranja (extraído de un foro de Crianza Natural)

1 vaso de harina

1 vaso y medio de azúcar

1 vaso de aceite de oliva

1 sobre y medio de levadura en polvo

1 vaso de zumo de naranja

2 zanahorias crudas picadas


Mezclar los ingredientes, poniendo al final la zanahoria.

Hornearlo durante 45 minutos a 180 º C.


Pastel de gelatina

Galletas (tipo María)

Compota de manzana (o algún otro tipo de fruta)

Gelatina neutra
 
Triturar las galletas, que queden bien desmenuzadas. Poner un poquito de agua para crear una masa espesa.

Poner la masa bajo un molde de los que se pueden abrir por los lados.

Mezclar la compota con la gelatina.

Verter la compota en el molde y poner en la nevera hasta que la gelatina cuaje.
 

Dentro de poco más recetas! Se aceptan sugerencias!

lunes, 9 de enero de 2012

Seguimos con la Alimentación Complementaria

Me gustaría poner al día el tema de la AC del peque, ya que hace tiempo que no hablo de ella y ha habido grandes cambios!

Su alimento principal sigue siendo el pecho, y a días de forma exclusiva. El ritmo de alimentación suele ser variado, pasa días que sólo hace teta y come muy poco o sólo pan, días que come muchísimo y repite lo que le he puesto, días que va haciendo poco a poco y come según lo que hay para comer o cenar... en fin, ¡a su ritmo!

Desde hace unas semanas que le he introducido la cuchara y el tenedor, junto con el plato. Al principio da golpes en el plato con el cubierto, intenta coger algún alimento, se pone el tenedor en la boca... pero no come con cubiertos. Tampoco lo esperaba, pero quería que se empezara a familiarizar con ellos ya que hacía tiempo que intentaba coger mi tenedor de plato. Ahora come con las manos mientras sujeta el tenedor. Lo va intentando, conoce el mecanismo perfectamente, pero no le sale la rotación con la comida (siempre le cae antes de llegar a la boca y se enfada mucho). A media comida le quito el tenedor para que coma un poco más de cantidad porque con el tenedor se distrae.
 

El tema de la comida en el suelo sigue igual. Cuando no quiere más va todo al suelo. Nosotros le vamos explicando cómo tiene que hacerlo, pero de momento nada de nada. Además, nos mira con una cara de pillo cuando lo tira! Creo que lo encuentra la mar de divertido!
El agua la bebe en un vaso normal y corriente (de su talla e irrompible), y tenemos que estar pendientes de cuando termina porque suelta el vaso. Hace unas semanas que hace pausas y mantiene el vaso entre las dos manos, vuelve a beber, se saca el vaso de la boca, se espera un rato con el vaso entre las manos, vuelve a beber ... y así hasta qu tiene suficiente.
 

Bueno, alimentos nuevos o en nuevos formatos que ha ido probando Guerau:

  • Jamón dulce: el de la charcutería, que es sólo hervido sin aditivos. Lo compramos en pocas cantidades porque se estropea enseguida, pero se suele acabar siempre. Le encanta. Le corto el jamón en trocitos y los va cogiendo de uno en uno, o un puñadito, y hacia dentro!
  • Rape y merluza: lo hago al vapor, hervido o al horno (con patatas). El rape le gusta muchísimo! Si le hago rape seguro que se lo acaba (a veces una cola entera). Le separo la carne en trocitos y me aseguro de que no haya ninguna espina. También le gusta mucho mezclado con tomate y pasta.
  • Tortitas de arroz:  integrales y que sean consistentes (hay que no me sirven porque se deshacen en seguida, como las del Mercadona). Procuro que sean con arroz ecológico. A veces le unto aguacate, con quien tiene una pasión desmedida. Le gusta muchísimo y se entretiene bastante rato. Se las doy partidas por la mitad o en cuartos.
  • Manzana: sigue sin gustarle. Lo he probado rallada, en compota, al horno ... y nada de nada. Pone cara de asco sólo con olerla.
  • Lentejas: las hago hervidas y un poco pasadas y le entusiasman. De hecho, es lo único que me permite que le dé en cuchara. Las hago hervidas y junto con arroz.
  • Garbanzos: también hervidos y pelados (un poco aplastados). Se los come pero sin mucho entusiasmo. Si hago hummus (sin especies) y se lo doy con pan, le gusta mucho.
  • Guisantes: sin piel. Normalmente los hago junto con zanahoria, judía y patata, como si fuera una ensaladilla. Pasó una época que era el primero que tomaba, ahora va directo a la judía o al brócoli, si se lo añado.
  • Ternera: normalmente como mejor se la come es mezclada con los macarrones y tomate. El otro día probamos con fricandó (cortado en tiritas) y fantástico! También hice un pastel de carne y le gustó bastante.
  • Pollo: ya come con todo tipo de presentación. A la plancha en tiras, al horno con verduras, a la cazuela ... y le encanta roer los huesos de mi plato!
  • Espinacas: al vapor y con salsa de tomate y jamón. No le gustó mucho, se miraba los hilos y ponía caras extrañas ...
  • Piña: la ha probado pero como hay antecedentes de alergia a la familia no le he dado más. A nivel de fruta sigue comiendo mucha mandarina, bastante uva pero últimamente no quiere nada de plátano.
  • Galletas:  todavia no he encontrado unas galletas que me convenzcan. Y las que encuentro son carísimas! Intento no ofrecerselas muy a menudo porque llevan mucho azúcar y aditivos. Las que come son de tipo Maria dorada clasicas (sin huevo). Le gustan mucho.

Pues bien, diría que no me dejo nada ... Le continuo dando arroz y pasta (de maíz y de trigo). Y todo sin sal.Los TOP 3 serían (aparte de la teta): el pan, el aguacate y la mandarina.

Y ahora le voy a introducir los lácteos. Aunque mi pediatra está obsesionado en que le dé quesitos (queso fundido ...) empezaré a darle queso tierno de cabra y yogur de cabra. Ya os contaré qué tal.
Esperaré hasta el año para darle huevo.
Pues hala, que después de tanto escribir sobre comida me ha entrado hambre!

miércoles, 4 de enero de 2012

La noche de Reyes


Siempre que se acerca la noche de Reyes se despierta en mi una emoción profunda, visceral, infantil. Recuerdo como nos preparábamos para ir a ver la cabalgata en el pueblo, cogíamos los abrigos y las bolsas de plástico para los caramelos. Mi hermana y yo juntábamos las camas y dormiamos juntas todas las navidades.
 
Recuerdo lo emocionante que era la espera. Oíamos los petardos que anunciaban el inicio de la cabalgata incluso antes que los tiraran, tal eran nuestras ganas. Y salíamos dando saltos a la calle a esperar que pasaran por delante de casa para después seguir un rato la rua, cogidas de la mano mientras nuestros padres nos observaban de cerca.

Recuerdo cómo al llegar a casa juntábamos los zapatos para ponerlos en el balcón, poníamos un bol de agua para los camellos y un plato con galletas para los Reyes Magos.  Lo hacíamos con cura, para que sintieran que eran bienvenidos en nuestra casa.
Y nos acostábamos nerviosas, intentando dormirnos pronto para que la noche no se hiciera tan larga. Y charlábamos mucho, porque obviamente nos costaba dormirnos, y cantábamos e inventábamos historias hasta que el sueño y cansancio nos vencían.

Recuerdo cómo nos levantábamos temprano e intentábamos hacer tiempo para no despertar a nuestros padres tan pronto, aunque no aguantábamos demasiado tiempo y antes de las siete ya estábamos en su habitación para que abrieran el balcón.  Y la espera, los segundos eternos hasta ver si realmente habían pasado o no. Y la mágia de ver todos los regalos allí, para nosotras, esperando a que los abriéramos.
Recuerdo a mi padre con el vídeo, para no perderse ningún detalle, y a mi madre sentada en la cama abriendo con nosotros los regalos.

Recuerdo las sensaciones, las emociones que sentia durante la mágica noche de reyes.

Y este año es mi primer año en el otro lado, como mamá. Y siento una emoción distinta, expansiva, entregada...con sólo de pensar que este año vamos a ver la cabalgata con mi pequeño y que dentro de un tiempo él también vivirá la mágia de esta noche. Espero saber transmitirsela como yo la siento y la sentí.

Feliz noche y día de Reyes!